原料 ：蛋黄3个 ，覆盆
8 、淇淋调好的口感液体过筛，便于存放 。细腻只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，如果增加的细腻果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
成品比国内的浓稠一些的样子。所以我只用了100g 。可以节省几次搅拌次数 。再用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓，筛掉气泡和香草豆荚 ，冷却备用 。颜色也会变重 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，细砂糖50克 ，动物性淡奶油300ML，如果用电动打蛋器搅拌 ，3 、牛奶300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，香草豆荚半根 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松 。味道偏酸。
做法 ：
1、
3 、覆盆子是一种浆果 ，
Tips ：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。冻硬后取出稍事回温，
2 、
2 。
6 、
4 、
5 、朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。当然如果你的冰箱空间够大，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
7 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。