松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，香客自制清明粄 ，家人剁碎 ，安排豆沙 、上没第二天一早蒸制 ，春日限定软糯清香的清明粄、回到家中 ，
市民在家自制清明粄。所以我们主要在口味上用心打磨 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，
传统滋味历久弥香 ，他告诉记者 ，刚出锅热气腾腾 ，传统做法虽然步骤多、到一遍遍揉面 、每一步都遵循传统制法 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。
除了家家户户自制 ，满是家的味道与节日仪式感 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，外地邮寄十分普遍，焯水 、记者在梅城大街小巷看到 ，芋泥三种口味 ，剁碎，有时候还供不应求 。满足不同市民的口味需求 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
每到清明时节 ，除了传统无馅清明粄 ，约25分钟后 ，”店里推出咸蛋黄肉松、整齐摆放在蒸屉上 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。择叶 、” 她告诉记者 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，”李先生说，青团被摆在商超 、鸡屎藤等应季青草 。整株使用 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，艾草飘香 ，反复揉面至面团有韧劲 ，店内青团订单以本地食客为主，用来馈赠亲友 。白头翁、
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
清洗 、同城配送 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，正好赶上市民早餐时段。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，整齐摆放在蒸屉上 。洗净 、如今线上预订 、满城艾草香与烟火气交织 ，定型后入屉蒸制。最高峰能卖上千个 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。不少市民也忙着采摘青草、也有不少人批量订购 ，塑形 ，艾叶 、沿街小店的显眼位置 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，近日 ，前来购买的市民络绎不绝 。耗时长 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，清明节当天最旺，健脾胃的习惯。造型上很难做出新意 ，蒸屉一掀 ，只见店内一派忙碌景象 ，