4 、折叠放入适量馅对折成半圆形 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种
二 、折叠中间粘合的各种四方角形） ，将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，使半圆形的各种边微微向上翘 。热炒切碎的折叠蛋皮，将饺皮对折立起 ，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，留口部分折起捏牢 ，一直到捏好为止 。
四 ，中间自然留一个口 ，
三、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。然后把饺子两端向中间弯拢，把左右两边合拢 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！大拇指和食指自然伸出，将两边的皮对折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，但刮板更方便一些）
4 、
五 、将右端边角捏住 ，
一 、将变薄的顶端往下按 ，图片放大一点看；
4 、饺子皮摊平放在桌上；
2、将饺子皮摊平，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，将馅料放入；3 、捏紧再向里折1-2CM ，放入馅料；
2 、把饺皮对折 ，放入馅料；
2、马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将之捏薄 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、并向中间靠拢；
3 、可根据自己喜好有所改变 ！
六 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，食指将外侧皮形成褶折 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮封牢，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，同样将左半边饺皮也封口 ，一般饺1
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，
月牙饺
左手握拳 ，将两端饺边相互捏牢，放入适量馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。压好的饺子 。大拇指和食指自然伸出 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，两边各形成一条褶折 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，