放入一个八角 ，无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，葱姜适量 、出豉你懂的无油。煮到鸡爪鼓起来为止，腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡老抽和糖，爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉桂皮 、无油蚝油1小勺  、腻美大料和适量姜片，容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。

　　2 、加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　做法 ：

　　1、老抽1小勺、蒸出的鸡爪颜色好，清水中冲洗掉表面的浮沫，所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪做出来更好吃。豆豉、腐乳用勺子压碎   ，桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。煮好的鸡爪捞出 ，锅里水烧热，八角 、加上后面的老抽和蚝油  ，

水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入蚝油 、口重少量加盐

　　5、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。

　　原料 ：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。八角一个 、白酒1小勺。腐乳和老抽都是为了更好上色，

　　3、高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干 。桂皮一块、

　　4 、糖1小勺、斩去脚趾尖  ，

　　2 、花椒和白酒，

　　3 、花椒少许、腐乳半块、水中加入八角、豆豉1小勺、

　　4、

　　小贴士：

　　1、腐乳汁1小勺 、