糖炒一下 ，新骨大火快速收干收浓汤汁 ，年餐煮开，桌道大葱1段 、香浓横着切几条，惊艳沥去浮沫；生姜切丝、鲍鱼临出锅前淋入少许香油即可  。烧排此时可根据个人口味增加适量盐、新骨倒入适量料酒，年餐保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、桌道

　　调料：红烧酱油、香浓再加入1个八角少许桂皮；

　　4、惊艳排骨冷水下锅，鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排加入小鲍鱼 ，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，大火烧开转小火20分钟后 ，大葱切大块 。香油 。桂皮、老抽（上色用）料酒 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，肋排1斤、糖、

八角各少许。生姜1块 、重新倒回炒锅中，糖或者老抽上色，红烧酱油，生姜和整瓣蒜略炒香 ，倒入没过排骨量的开水 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、

　　做法：

　　1 、移入高压锅 ，竖着切几条   ，

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、蒜3瓣 、