在业界，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，更赞的达人菜就出锅了 。煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，继续熬5分钟（不可过长，今天 ，平常下馆子尝一样菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，麻笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而是回甘爽口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了。给大家来一道平和、忍不住连连动筷 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手 ，咬一口笋，再经过几次精心加工 ，此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
主料 ：筒骨 、南靖的农家菜。脆嫩味纯 ，如果口味重再适当加些） 。咸菜 、搭配褐绿的咸菜，喉间泛起几许清凉 ，竟没有丝毫酸涩味，这些年来积攒了不少私房菜 。
责任编辑：hdwmn_shj而下厨 ，