13炒的莲藕时候 ，
10一勺醋 。木耳一点生抽、炒肉起到入味、莲藕
11一勺白糖 。木耳如果感觉有点儿干，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕翻炒4 、木耳料酒 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕姜 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
3莲藕切成薄片 。木耳白糖 、炒肉盐 、
9下入莲藕片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。味精 、
食材明细 ：莲藕 一个、将生姜片、
2五花肉去皮 ，葱段 、醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。十三香、猪肉 150克 、
味精 、盛出 。泡辣椒 、6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑 。14放入黑木耳。5下 。快速翻炒均匀 。木耳 20克、
8再略炒5 、用料酒 、去腥的作用 。嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，五花肉一块 。水淀粉码味 ，盐 、葱 、油热后，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉 、
12半勺盐 ，十三香 、可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
17盛盘上桌 。