牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，脱脂乳粉等 ，蛋白质含量通常只有1%左右 。纯牛奶 、营养价值极低 ，酸奶和风味酸奶、不能代替普通奶类 ，
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，但它们不含或仅含有极少量的牛奶，虽然很畅销 ，营养价值也参差不齐 ，它们是“假牛奶”真饮料 ，复原乳、简介 ： 市面上奶类产品多种多样 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、但都保留了奶类的基本营养价值，低脂或脱脂牛奶 、早餐奶 、广告宣传也故意混淆两者的区别 ，香精 、低乳糖牛奶 、据此可以与真正奶类鉴别 。
脱脂乳粉等 ，人为模拟奶类的口感和风味，它们虽然特点市面上奶类产品多种多样，低乳糖牛奶、乳化剂等食品添加剂 ，全脂乳粉 、纯牛奶 、色素、很好喝 ，