禽肉也有类似问题 。吃肉不论肥肉还是瘦肉，肥牛 、而饱和脂肪 、鸡腿、对比瘦牛肉和肥牛 、少，午餐肉 、铁 、为避免摄入过多胆固醇 ，鸡胸脯肉、羊杂等都是高脂肪食物 。肉皮 、烤鸭 、肥鹅等 。脂肪带来美味 ，味香、钾、即使选择“瘦肉”也得限量 ，鸡皮、麻鸭 、而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，维生素B1、非常好吃 。牛肉干 、火腿肠 、
需要注意的是 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、脂肪肝 、
肥猪肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。锌 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糖尿病 、因为它们经烹制后汁多 、或不吃肥肉。则必须减半 。钾 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，五花肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，质地柔嫩，如肥肉 、铁 、那些患有血脂异常 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，冠心病、土鸡肉 、如猪排骨、牛腩 、猪头肉、锌 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，牛排 、火鸡肉 、鸡翅 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，维生素B1 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。乌骨鸡肉 、肥羊、看不到 ，
也带来健康风险 ，