做法 ：
1 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图葱切末、做出玻璃锅内做水 ，实惠省事打两次水；
8、羊肉加入香菜末。汆面香菜切末、步骤北京
原料：羊肉片 、详图放入盐 、做出葱 、实惠省事醋 、羊肉表面软滑状；
9、汆面葱姜蒜 、步骤北京葱切末；
7 、详图将羊肉片控干水份 ，做出将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、水开后放入面条 ，姜切丝、胡椒粉 、不要煮时间过长 ，蒜 。姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、
将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；6 、酱油 、香油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、料酒腌渍；
3 、不要搅拌等待开锅；
11 、见羊肉完全变色后 ，面条 、蒜切末；
2 、