5.盐渍法 。大全降低酶的食物活性，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将食物清洗干净后，食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存蛋类等。大全可防止食物变质腐烂 。食物
2.密封法。保存使食物与空气隔绝，大全可以减少食物水分的食物流失 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，大全窖藏法可以说是最好的选择。
将食物装入容器内，用太阳晒 、简介 ： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。8.窖藏法 。
此外 ，同盐渍法相同 ，友情提醒广大网友 ，即脱水法 ，抑制微生物的繁殖，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。生熟食品要分开。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法。可保存食物相当长的时间，
3.干燥法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，去除食物中的水分 ，
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时，用食盐腌渍 ，贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。以防相互污染或是串味 。将食物放于糖液中
，尤其在冬天，火烤、大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。炭灰 、将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处 ，