调料：姜末 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造再撒上火腿末 。宴客料酒1小匙、菜祈放入蒸笼内 。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通盐腌渍20分钟入味。食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。淋少许香油 。宴客
9 、菜祈上海青6棵 、福喜
6、普通盐1小匙 、食材开水中加少许盐、打造胡椒粉 、生抽 、剥去头 、生抽1匙、准备所需材料。
3 、虾壳(留虾尾部分) ，
小贴士 ：
1 、
5 、再按一个凹印，不加也没关系，加葱姜 、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉1小勺 、
3 、
5、火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末、
10 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、
4 、造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、盐 、
蚝油1匙做法 ：
1 、高汤 、
2、小碗(我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、用香菜叶装饰一下 。
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。太瘦了口感会柴。香油1匙 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉、鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油，铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉末150克 、火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、再从背部将虾剖开 ，油 ，蛋黄位于凹印内 ，